О воде - питьевая вода.

Фрагмент труда о питьевой воде и осмотических аппаратах, составленного Кафедрой Гигиены Медицинской Академии в г. Вроцлав.

Вода является главной составляющей человеческого организма. У взрослых людей она составляет 60-70% общего веса, а у младенцев даже 75-85%. Она выполняет много функций в организме, из которых главной является её роль в пищеварении, присвоении, кровотечении, транспорте через биологические оболочки и выделении пота. Для оптимального функционирования организму необходимо от двух до трёх литров воды в день. Это количество воды мы принимаем с пищей, особенно жидкого вида. 

Существует ошибочное мнение, что питьевая вода должна содержать минеральные соли. Почему ошибочное? Каждая вода может содержать разные растворимые химические элементы в количестве, зависящем от возраста и места происхождения этой воды. Концентрация солей будет выше в водах, вытекающих из легко растворимых известковых скал, а почти нулевая в водах пребывающих в сложно растворимых скалах (граниты, базальты). Наличие солей растёт также с возрастом воды. Минеральные воды насчитывают миллионы лет (например олигоценские воды возрастом в 30-35 миллионов лет). Также поверхностные воды (из них в основном черпаем питьевую воду), которые считаются самыми молодыми, могут содержать незначительное количество солей. Количество и вид этих минералов очень разнообразны, согласно происхождению этих вод. И здесь, к сожалению, следует добавить, что эти следы минералов в поверхностных водах и так пропадают на почве сотен новых элементов, которые дарит нам цивилизация. Элементы, которые до того были нам неизвестны, проникают в виде коммунальных, промышленных и хозяйственных сточных вод в наши поверхностные воды.

Основное количество наших польских поверхностных вод состоит уже только в третьем классе чистоты, либо в ни одном из классов (свыше 80%) это законно сточные воды непригодные даже для душа. И здесь к примеру огромное количество так называемых «смертных металлов», таких как свинец, ртуть, хром и другие, которые часто попадают в наши воды также в виде солей, котрые уже никто не посмеет назвать минеральными. Водопроводные заводы, работающие по технологиям, придуманным 100 лет назад, не очищают надлежащим образом воду от химических загрязнений. В связи с этим химические элементы, так неопасные (следы минеральных солей), как и токсичные, попадают в водопроводную сеть.

Почему вообще интересует нас вопрос наличия минеральных солей в питьевой воде? Изо всей гаммы бытовых, полу- и промышленных фильтров для очистки воды, только два типа в состоянии удалить невидимые, растворимые в ней химикаты. Это известные в течение многих лет дистилляционные аппараты, а также новые, революционные по своей работе системы на основе обратного осмоса. Невозможно удалять из воды только нежелаемые элементы, не удаляя заодно минеральные соли, пригодные к употреблению.

Питьевая вода никогда не была и не является главным поставщиком минеральных солей, в которых нуждается человек, так же как и никогда не была источником белков, углеводов, витамин и т.п. 

Её минералогический состав в любом месте на Земле отличается, что не обозначает, что иначе построены люди её употребляющие. Даже имеем примеры на нашем глобусе народов и и племён, которые испокон веков пьют воду совершенно лишённую минералов: Эскимосы или племя Гунзов в Гималаях. Эти люди никогда не жаловались на недостаток минералов в их организмах. Племя Гунзов уже в течение многих лет наблюдается многими исследователями - средняя продолжительность их жизни превышает 100 лет. Также исследования наших поверхностных и водопроводных вод подтверждают, что наличие в них минеральных солей просто смешно по отношению к их дневной потребности. Количество минералов, в котором нуждается человек 10-кратно превышает количество всех элементов (тех так называемых «плохих и хороших», которые норма допускает в питьевой воде. 

Внимание! Если допускаем для выразительности языка называть «добрыми» минералы, зачисляемые к необходимым, это не значит, что можно их применять бех ограничений. Всё зависит от дозы. От избытка хлорида натрия (кухонная соль) тоже можно умереть.Обобщая, критический анализ некоторых заключений исследований показывает безосновательность утверждения, что вода лишённая электролитов может быть опасна в обычных условиях. Для здоровых людей, имеющих сбилансированное питание относительно минеральных нужд, содержание солей в воде имеет минимальную значимость. Значит, их отсутствие в употребляемой дистилированной воде, либо выходящей из осмотических аппаратов, не угрожает последствиями потери здоровья. 

Доктор наук Zbigniew Jethon

 Медицинская Академия - Вроцлав